天神筋橋六丁目の寿司屋「寿司処 しん」ランチ・ディナーにゆっくりコース料理

天神橋筋六丁目駅周辺、
カウンター8席のみの「寿司処 しん（すしどころ しん）」。何より大切にしているのは〝温度〟と〝香り〟。素材本来の味わいや香りを活かし、
口に含んだ際の温度も考慮して、精緻な手仕事を施します。ひと手間、ふた手間加えた珠玉の握りを
どうぞコースでお愉しみくださいませ。

寿司と一品を交互にご提供いたします。

シャリは異なる温度帯の2種を、
ネタは切り分けた後、室温に馴染ませるなど、
食べ疲れしないよう配慮し、
食感や香り、味に変化を持たせた構成です。

日々揚がる鮮魚の中から、
最上級のもののみを厳選。
店内で熟成させております。 時季ごとのネタの
品質や特徴に合わせ、
美味しさが際立つ
最良の瞬間を見極めて
寿司へと昇華させるのが
信条です。

ご予約のキャンセルについて

キャンセルは4日前までにお願いいたします。
3日前のキャンセルは30％、
2日前／前日のキャンセルは50％、
当日のキャンセルは100％の料金を
頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

カウンター8席の
設えとなります。